Ebner-Ebenauer
Biologisch – Organisch Zertifiziert. Im Jahr 2007 legten Marion und Manfred den Grundstein für ihr gemeinsames Schaffen. Von Anfang an zählten ihre Weine zu den besten, die das Weinviertel zu bieten hat. Eigenheiten, Kanten und Ecken dürfen sein, was nicht sein darf, sind angepasste Weine. Das Herzstück des Sortiments bilden ausschließlich Einzellagenweine die von mindestens 30ig jährigen Rebstöcken gekeltert werden. Geerntet wird ausschließlich händisch, selektioniert wird direkt im Weingarten. Manfred sieht sich nicht als Weinmacher sondern als Weinbegleiter: „Unsere Weine sind unbeeinflusst, brauchen Zeit um sich zu entwickeln, sie sind keine Blender, wirken nachhaltig und sind langlebig. Die Natur schreibt das Drehbuch unserer Weine, wir führen die Regie!“
