Detz
Optimale Reife der Trauben durch niedrige Erträge sowie Perfektion in der Vinifikation stehen im Weingut Detz, einem der kleinsten Weingüter Poysdorfs, an oberster Stelle und macht es zum Garanten für höchste Qualität.Als Lehrer und Forscher an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg widmet sich Christoph Detz hauptberuflich der spannenden Frage nach der perfekten Vinifikation und setzt neueste Erkenntnisse der Önologie im eigenen Betrieb um. Aus diesem Zusammenspiel von Natur im Weingarten und Wissenschaft im Keller entstehen große Weine …that‘s it.
