In der Farbe sieht man sofort den oxidativen Ausbau, die Cuvée Courage strahlt in intensivem Bernstein. In der Nase dominieren Würze und eine kühle Kräuteraromatik, dazu kommen feine nussige Nuancen und ein eleganter Hefetouch, mit Luft legt die Cuvée Courage mächtig zu und wird immer komplexer.