Optimálni vyzrávání hroznů ve vinici, nízké výnosy jako i perfektní vinifikace ve sklepě je základním mottem Vinařství Detz,které je jedním z menších vinařstvi v Poysdorfu. Tento přístup ke vzniku vína garantuje tu nejvyšší kvalitu výsledného produktu.Jako učitel a výzkumný pracovník na Vyšší střední vinařsko-ovocnářské škole v Klosterneuburgu přenáší nejnovější poznatky z enologie do praxe ve svém vinařství.Skloubením citlivého přístupu k přírodě ve vinicích a nejnovějších vědeckých poznatků při zpracování ve sklepě vznikají Velká vína …that‘s it.
Detz
