Ebner-Ebenauer
Bio - certifikováno
V roce 2007 položili Marion a Manfred základ své společné budoucnosti. Jejich vína hned od začátku patřila k tomu nejlepšímu, co zdejší vinařská oblast mohla nabídnout. Vyznačují se specifickým charakterem, jedinečnou chutí a vším, jen ne průměrností. Hlavní část nabídky tvoří vína jedinečného původu, sklizená výhradně z vinic starších třiceti let. Sklizeň probíhá výhradně ručně, ty nejlepší hrozny se vybírají přímo na vinici.
Manfred sám sebe popisuje spíše jako průvodce vínem při procesu výroby než jako výrobce: „Naše vína zůstávají nedotčená, potřebují čas, nejsou sladká, ale intenzivní a dlouhotrvající. Scénář našich vín píše příroda sama, my řídíme pouze režii!“
